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Receta de gachas de polenta con crema fresca y mermelada de moras

Receta de gachas de polenta con crema fresca y mermelada de moras


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  • Desayuno
  • Gachas de avena

Siempre lo comemos con mermelada casera de moras los fines de semana. Cubra con crema fresca endulzada.

20 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 700ml de leche
  • 700 ml de agua
  • 180g de polenta
  • 2 cucharadas de azúcar demerara
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 100 g de crema fresca (opcional)
  • 1 cucharada de azúcar en polvo (opcional)
  • 125 g de mermelada de moras

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 35min› Listo en: 50min

  1. En una sartén mediana a fuego alto, hierva la leche y el agua. Reduce el fuego a fuego lento. Revolviendo constantemente, vierta la polenta en un chorro fino y constante, rompiendo los grumos que se formen. Agregue 2 cucharadas de azúcar y sal. Cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que la polenta esté suave y cremosa, aproximadamente 30 minutos.
  2. En un tazón pequeño, mezcle la crema fresca y 1 cucharada de azúcar.
  3. Sirva la polenta en tazones y cubra con aproximadamente 1 cucharada de mermelada y una cucharada de crema fresca endulzada.

Para la crème fraîche ...

Prueba endulzarlo con una cucharada de miel o, si lo prefieres, ¡no lo endulces en absoluto!

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(19)

Reseñas en inglés (16)

Nunca antes había probado la polenta dulce, ¡esta fue mi primera vez y fue fantástico! gracias por la receta-19 de abril de 2009

por LINDA MCLEAN

Pensé que esto era muy bueno. Aunque la textura es obviamente diferente, a mí me supo mucho a pan de maíz. Usé miel en lugar de azúcar para endulzar. Buen desayuno en una mañana fría. ¡Gracias! -19 ene 2007

por Sola

No sé si es justo para mí darle a esto una calificación de estrellas porque mi disgusto por esto puede no ser culpa de la receta. Pero ahora requieren que le des algunas estrellas, así que supongo que lo calificaré en el medio. Pensé que era demasiado dulce. Sin embargo, a algunas personas les podría gustar y, por lo demás, la textura era buena. Es posible que desee dejar el azúcar adicional si le preocupa que sea demasiado dulce y simplemente obtenga su dulzura solo de la mermelada.-16 de noviembre de 2006


Gachas de manzana con cardamomo noruego

Una receta de papilla de postre que se encuentra en geniuskitchen.com

¡Los noruegos adoran el cardamomo! Si lo disfrutas como nosotros, ¡prueba este postre a la antigua! Dependiendo de lo dulces que sean tus manzanas, ajusta el azúcar. La canela se puede reemplazar por el cardamomo.

Ingredientes
2 libras de manzanas, peladas, sin corazón, cortadas en trozos de 1/2 pulgada
1 taza de agua
1⁄4-1⁄2 taza de azúcar morena compacta
2 cucharadas de jugo de limón fresco
1 1⁄4 cucharaditas de cardamomo molido


Meandros a través de mi libro de cocina

La mezcla de crumble es una maravillosa reserva para tener lista en el refrigerador, donde se conserva hasta por un mes (tenga en cuenta la fecha en la mantequilla que ha usado) o incluso, como yo, almacenada en cajas en el congelador en cantidades grandes. suficiente para coronar un plato para la comida familiar. Simplemente use la mezcla para cubrir frutas frescas o enlatadas (o una mezcla) y hornee mientras come su plato principal.

El crumble básico es una mezcla simple de harina, mantequilla y azúcar, que se enumeran primero a continuación, a la que siempre agrego gachas de avena. Hay otras variaciones disponibles, por ejemplo, la adición de nueces. A medida que encuentre nuevas ideas, planeo publicarlas aquí. Si tiene un aderezo favorito no incluido, hágamelo saber. Mi objetivo es probarlo y luego agregarlo a la lista. Más adelante se sugieren ideas para versiones de rellenos de frutas. También pueden aparecer recetas especiales de crumble en otras partes de este sitio, en cuyo caso intentaré recordar agregar un enlace.

Tipos de crumble en orden de enumeración a continuación:
1. Crumble básico (Curso completo de cocina de Delia Smith & # 8217)
2. Crumble de avena (alternativa: Delia Smith & # 8217s Complete Cookery Course)
3. Mezcla de crumble de avena con miel
4. Mezcla de coco y avena crumble
5. Mezcla de nueces crumble
(alternativa: Delia Smith & # 8217s Complete Cookery Course)
6. Aderezo de tallo de jengibre (Hornear loco)
7. Cobertura de chocolate con nueces de macadamia (Hornear loco) puede sustituir otros frutos secos
8. Cobertura Fudgey Crumble (de una revista, fuente original desconocida)
9. Aderezo Crumble Choc-Nut (Tarjeta Sainsbury Tropical Banana & amp Choc Cr)
(nótese bien no se han probado todas las alternativas & # 8211 ver enlaces a ideas en línea a continuación)

(Crumble de pera, albaricoque y jengibre)

1. Mezcla básica de migajas
(Para 6-8 porciones)

225 g de harina común
150 g de azúcar morena suave
75 g de mantequilla (ablandada, no directamente del refrigerador)
1 cucharadita rasa de levadura en polvo

& # 8230 para variaciones use el mismo método para la fruta de su elección

2. Mezcla de avena crumble
Mezcla básica crumble pero con mitad harina y mitad avena jumbo o avena. Esta es la receta que uso la mayor parte del tiempo.

3. Mezcla de crumble de avena con miel
Receta de una revista desconocida, década de 1990. De memoria, un crumble a base de avena con canela agregada y rociado con miel antes de hornear. Particularmente bueno con manzana o manzana y sultana.

4. Mezcla de crumble de coco y avena
Reemplaza 1 oz de avena con coco desecado. (4 oz de harina: 3 oz de avena 1 oz de coco)

5. Mezcla de nueces crumble (no probado)
175 g de harina común
75 g de nueces picadas: nueces / almendras / nueces de Brasil o una mezcla
75 g de azúcar morena suave
75 g de mantequilla (ablandada, no directamente del refrigerador)
1 cucharadita rasa de levadura en polvo

6. Aderezo de tallo de jengibre
100 g de harina común
100 g de mantequilla sin sal
50 g de azúcar granulada
50 g de tallo de jengibre en almíbar, finamente picado

7. Cobertura de chocolate con nueces de macadamia (se pueden sustituir otras nueces)
100 g de harina común
75 g de mantequilla sin sal cortada en cubitos
50 g de azúcar granulada Billington & # 8217s
100g de nueces de macadamia picadas
50g de chocolate amargo picado

8. Cobertura Fudgey Crumble
40 g / 1½ oz de mantequilla
Rueda dorada de 75 g / 3 oz o Azúcar Demerara
175g / 6ozs de galletas de jengibre, trituradas
1 cucharadita de canela molida

9. Aderezo Crumble Choc-Nut
100 g / 3½ oz de harina común
80 g / 2½ oz de mantequilla fría, cortada en cubos pequeños
40 g / 1½ oz de chocolate para beber Fairtrade
25 g / 1 oz de azúcar Demerara Fairtrade
50 g / 2 oz de nueces de Brasil de comercio justo, picadas en trozos grandes
25g / 1oz de coco desecado Fairtrade

Use las coberturas desmenuzables encima de una mezcla de frutas como una de estas & # 8230
La manzana o la pera son deliciosas solas o en combinación con otras frutas, por ejemplo pasas / sultanas, orejones, dátiles, moras o grosellas negras, ciruelas o ciruelas, melocotones frescos o enlatados, cerezas embotelladas frescas o escurridas.

Si la fruta está fresca, los trozos más grandes pueden necesitar una cocción previa durante un tiempo breve, en una pequeña cantidad de agua. Agregue azúcar al gusto, la fruta agria adicional como la ciruela damascena necesitará azúcar adicional. Se pueden agregar especias como canela, clavo, nuez moscada o jengibre, particularmente en el clima más frío. Se pueden agregar trozos de jengibre cristalizado en lugar o además de jengibre en polvo. Agregar la ralladura y el jugo de limón, naranja o lima agrega un toque cítrico a una mezcla de frutas y siempre agrego limón, por ejemplo, si estoy usando peras solas.

Por supuesto, estas mezclas se pueden servir solas, como simple compota de fruta, sin el aderezo desmenuzado.

Sirva con natillas, crema, yogur, crema agria o crème fraîche.

Recetas de crumble en otras partes de este sitio:
(¡Deje comentarios sobre las siguientes recetas con la receta en el enlace proporcionado en lugar de aquí y # 8211 gracias!)

Crumble de la Candelaria
(pera, melocotón, naranja y picadillo)


Recetas de cereza

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Tartas Bakewell

Use pastelería comprada en la tienda para hacer nuestras fáciles tartas para hornear. Simplemente coloque una capa de mermelada, frangipane y glaseado dentro de un estuche de corteza corta para una delicia nostálgica a la hora del té

Pastel de cereza bakewell

Si conoces a alguien a quien le guste la tarta bakewell, entonces le encantará este pastel: está lleno de sabor a almendras y emparedado con mermelada de cerezas.

Galette de cereza y almendra frangipane # 038

Use pasta de espelta para este pastel de forma libre, ya que su sabor a nuez complementa el frangipane. La combinación de blanditas cerezas horneadas y jugosas frescas es encantadora

Pastel de cerezas

Prepara este clásico pastel mientras las cerezas están en temporada. Es el postre de verano perfecto que se sirve tibio con mucha crema o helado.

Pastel de flor de cerezo

Un horneado ligero sin gluten que usa polenta en lugar de harina y flor de naranja para darle sabor a un jarabe de llovizna.

Pastel de cereza crumble

Aprovecha las jugosas cerezas en este bizcocho, enriquecido con almendras y crema agria, y terminado con una cobertura crumble. Es delicioso con natillas

Rizado de cereza, helado de chocolate y rosa # 038

Sirva este helado de cereza, chocolate y rosa en conos para los niños o en rodajas para el postre de una cena. No necesitas una máquina para hacer helados

Horneado de avena con cacao y cereza n. ° 038

Disfrute por la mañana de este saludable horneado de avena repleto de semillas de cacao, avellanas, avena y cerezas secas. Está delicioso servido con yogur.

Disparos de Bakewell

Si eres fanático de la tarta, ¿qué podría ser mejor que un cóctel bakewell? Vodka, amaretto, jugo de manzana, clara de huevo y cereza se combinan para obtener la mejor bebida.

Crumble de cereza

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Batido de cereza

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Muffins de chocolate y cereza

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Panqueque holandés con cerezas borrachas

Estas bellezas hinchadas son en realidad una versión dulce de un Yorkie y son de origen alemán. Normalmente se comen para el desayuno, prepárelos como postre con cerezas borrachas y almibaradas y helado.


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