Nuevas recetas

Receta de sándwiches de galletas de mantequilla

Receta de sándwiches de galletas de mantequilla


  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Bizcochos y galletitas
  • Mantecada

¡Galletas fantásticas que se derriten en la boca! Siempre le pido a mi abuela que me las hornee. ¡Tan fácil y delicioso!

¡Sé el primero en hacer esto!

IngredientesSirve: 20

  • 500 g de harina común
  • 300 g de margarina ablandada
  • 16 g de levadura en polvo
  • 5 yemas de huevo
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 2 a 4 cucharadas de crema agria
  • 1 tarro de mermelada de fresa

MétodoPreparación: 30min ›Cocción: 15min› Listo en: 45min

  1. Precalentar el horno a 200 C / Gas 6. Engrasar o forrar una bandeja de horno con pergamino.
  2. En un tazón mediano, combine la harina, la margarina, el polvo de hornear, las yemas de huevo y el azúcar. Mezcle la crema agria 1 cucharada a la vez para que la masa esté firme pero no pegajosa. Amasar rápidamente.
  3. Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Corta formas con un cortador de galletas de 6 cm (¡recuerda que debe haber pares!). Coloque en la bandeja para hornear preparada.
  4. Hornee por 15 minutos hasta que esté dorado. ¡Cuidado porque se doran rápidamente! Dejar enfriar sobre una rejilla.
  5. Extienda una fina capa de mermelada sobre la mitad de las galletas y cubra con la otra mitad. Deje reposar durante una hora para que se peguen.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)


Galletas de mantequilla

Batir la mantequilla y el azúcar. Tamizar la harina y la maicena y mezclar con un cortador de masa hasta que todos los ingredientes se junten. (Si la mezcla parece excesivamente seca, agregue 1 cucharada más de mantequilla y mdash, pero solo si realmente la necesita).

Forme una bola grande con la masa, envuélvala en una envoltura de plástico y refrigere 20 minutos.

Enrollar sobre una superficie ligeramente enharinada y cortar en rodajas. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o una estera para hornear. Hornea por 20 minutos. No permita que las galletas de mantequilla se doren, los bordes deben tener un ligero tinte dorado.
Revise su horno antes si se calienta.


Esta es la base & mdasha Parte Uno, si quiere & mdashof tantas deliciosas recetas de postres, algunas de las cuales discutiremos en la próxima publicación. Crujientes y sabrosas, estas galletas estilo shortbread, aunque son totalmente deliciosas en sí mismas, no deben comerse solas. They & rsquore pretendía ser un conducto, un enlace entre la crema y la fruta y el hellipor con el helado y el hellipor en cualquier número de otras aplicaciones de tipo shortbread.

Tenga en cuenta que estas no son galletas de azúcar. Tienen una textura y un sabor completamente diferentes.

Haz y rsquoem y tú y rsquoll verás lo que quiero decir.

Agregue 2 barras más 2 cucharadas de mantequilla ablandada y 1 taza de azúcar a un tazón.


Sándwiches de galletas de mantequilla con fresas y crema

Bellos bizcochos de mantequilla crujientes y crujientes rellenos y emparedados con crema batida suave y fresas en rodajas. Estos sándwiches de galletas de mantequilla son un placer de verano británico por excelencia.

¡Muchas gracias a Jess por compartir esta receta! Aquí & # 8217s lo que dice:

Sándwiches de galletas de mantequilla con fresas y crema Muestre mi fruta de verano favorita, las fresas en un elegante postre de verano que nadie pudo resistirse a probar. Cada año, anhelo el inicio de la temporada de fresas desde mayo hasta septiembre. 5 meses llenos de sensacionales fresas británicas, ¿qué podría ser mejor? ¡Llueva o haga sol, la recolección de fresas es algo que todos disfrutamos hacer todos los años!

Estos sándwiches caseros de galletas de mantequilla se preparan rápidamente y tienen un sabor fantástico para un horneado que es increíblemente sencillo de preparar. Te encantará el crujido de las galletas de mantequilla en contraste con la crema batida y las fresas dulces.

Devorando uno o dos de estos sándwiches de galletas de mantequilla mientras está sentado en el jardín al sol con un vaso de limonada refrescante & # 8211 eso & # 8217 ¡la felicidad del verano justo ahí para mí!


Galletas de mantequilla

Galletas de mantequilla

Estos son mantecosos, se derriten en tu boca Galletas de mantequilla que usan tres ingredientes que probablemente tengas en tu despensa. Galletas de mantequilla son fáciles de hacer y tienen un sabor divino.

Saben muy bien con café, té o simplemente con un vaso de leche para mojarlos. Son muy fáciles de hacer y puedes prepararlos con tu familia como una actividad divertida.

Galletas de mantequilla

Cómo personalizar sus galletas de mantequilla

En nuestro video, usamos cortadores de círculos básicos. Sin embargo, puede usar cualquier cortador de galletas que desee y # 8211 ¡Sea creativo!

Si está de humor festivo, puede decorar el Galletas de mantequilla con glaseado real y chispitas. También puede sumergirlos en chocolate para hacerlos aún más deliciosos.


Sándwiches fáciles de galletas de mantequilla sin gluten

Mi hermana me dio un libro de cocina para Navidad llamado De cosecha propia & # 8211 Cocina de raíces de Nueva Inglaterra. Quiero hacer todas las recetas de este libro, pero comencé con el postre. Porque, por supuesto. Estos sencillos sándwiches de galletas de mantequilla sin gluten fueron un gran éxito. Los traje a una pequeña cena y fueron devorados. Ir a la receta

Sándwiches fáciles de galletas de mantequilla sin gluten

Tenemos muchas recetas de galletas que nos encantan & # 8211 como las galletas con chispas de chocolate de nuestra Copycat Joanna Gaines, estas galletas suaves M & ampM e incluso estos sándwiches de helado con galletas Tate. Pero, a pesar de toda nuestra cocina de galletas, ¡nunca hemos hecho galletas de mantequilla! La receta de los sándwiches de galletas de chocolate de mantequilla sonaba casi demasiado fácil, así que decidí hacerlo. ¡También me encanta que estas galletas estén rellenas de ganache! Sin duda, mi receta más popular en este sitio es cómo hacer ganache sin crema. Ayer tomamos crema espesa, así que no tuvimos que hacer ningún ajuste, ¡pero me encanta encontrar nuevos usos para el ganache!

Just hazlo. ¡Haga galletas de mantequilla!

Amigos, ¡tan fácil! ¡Tan delicioso!

Incluso hice estos sin gluten con harina sin gluten King Arthur y ni siquiera se puede decir & # 8217s not & # 8220regular & # 8221 shortbread.

Estirar la masa de mantequilla

Lo principal que debe saber sobre la preparación de galletas de mantequilla es que necesitará mucha mantequilla.

Esta receta requiere 2 barras de mantequilla. ¡Qué mantecoso!

Pilas de galletas de mantequilla

Ingredientes para galletas de mantequilla

1 taza (2 barras) de mantequilla, a temperatura ambiente

1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla

2 tazas de harina para todo uso GF (King Arthur)

Ingredientes para el ganache de chocolate

3/4 taza de chocolate semidulce u oscuro (70% cacao)

Instrucciones para las galletas de mantequilla:

  1. En una batidora de pie, mezcle la mantequilla, el azúcar y la sal marina a temperatura alta hasta que esté suave y cremosa & # 8211 aproximadamente 3 & # 8211 4 minutos.
  2. Reduzca la velocidad a baja y agregue la yema de huevo y la vainilla.
  3. Agregue la harina y mezcle hasta que esté combinado. Forme una bola y envuélvala en una envoltura de plástico y póngala en el refrigerador durante al menos dos horas.
  4. Estire la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 a 1/2 pulgada y córtela en círculos con un vaso de jugo o un cortador de galletas pequeño.
  5. Coloque en una bandeja para hornear galletas con papel pergamino o un forro de silicona.
  6. Cocine a 325 durante 10 minutos. Deje enfriar durante unos minutos antes de colocarlos en una rejilla.
  7. Después de que las galletas se enfríen, rellénelas con ganache.

Consejos y trucos para hacer galletas de mantequilla

La masa necesita enfriarse durante aproximadamente 2 horas para que esté lo suficientemente fría como para extenderla y luego cortarla en círculos perfectos & # 8211 Usé un vaso de jugo para cortar los círculos. Estiré la mitad de la masa a la vez. Las instrucciones originales dicen un grosor de 1/2 pulgada, pero tal vez incluso más delgado esté bien. Mi primer lote tenía 1/2 pulgada de grosor y creo que era un poco demasiado grueso. Hice unas 28-29 galletas con esta receta.

Pequeñas pilas de delicias de galletas de mantequilla

Estas galletas solo tardan diez minutos en hornearse. Deje enfriar y reserve. Cubrí bien mis galletas con una envoltura de plástico y las llené con ganache al día siguiente.

Galletas de mantequilla con ganache

Instrucciones para el ganache:

Para hacer el ganache, caliente 1/2 taza de crema espesa a fuego medio bajo hasta que se formen burbujas alrededor del borde. Retirar del fuego y verter suavemente sobre 3/4 taza de chocolate semidulce u oscuro (70%). Intenta utilizar un buen chocolate para la ganache. Revuelva bien hasta que todo el chocolate se derrita por completo. Agrega una pizca de sal marina. Dejar enfriar.

Con una manga pastelera o simplemente un cuchillo de mantequilla, coloque una capa de ganache en un lado de la galleta y luego coloque otra galleta encima para hacer un sándwich. Empecé a poner la ganache mientras estaba fría, pero aún brillante. ¡Funcionó bien! Simplemente no se ponga el ganache mientras aún está caliente o no se quedará en la galleta.


Sándwiches de galletas de mantequilla con fresas y crema

He tomado mis galletas de mantequilla al estilo escocés favoritas y he convertido estas deliciosas galletas en un postre que se puede servir como parte de un té de la tarde o incluso en el menú de un restaurante.

Sándwiches de galletas de mantequilla con fresas y crema Muestre mi fruta de verano favorita, las fresas en un postre elegante que nadie pudo resistirse a probar. Cada año, anhelo el comienzo de la temporada de fresas.

¡Llueva o haga sol, la recolección de fresas es algo que todos disfrutamos hacer todos los años!

Desde que éramos pequeños, mis padres nos llevaban a mi hermana ya mí a recolectar frutas durante las vacaciones de verano, cuando teníamos un largo descanso de 6 semanas de la escuela. En los últimos años, me aseguré de reservar algo de tiempo durante mi licencia del trabajo para ir a recolectar fresas; de hecho, muy recientemente me dirigí a un viaje de recolección de fresas socialmente distanciado a mi PYO local. McLauchlans de Boxted en la hermosa campiña de Essex.

Para mí, es importante apoyar a las empresas locales y también comer alimentos de origen local, por lo que en este momento deberíamos comer alimentos de origen local y también apoyar a nuestras pequeñas empresas. Estas fresas de Essex tienen un sabor divino y para mí no hay nada comparable a la fruta cultivada localmente. He estado emocionado todo el verano por las fresas y pronto estaré fuera y recogeré moras para usar en más recetas.

Arriba hay una foto de las fresas que recogí el verano pasado de McLauchlans. ¡Tienen un sabor divino y son súper jugosos & # 8211 un verdadero sabor de verano para mí!

Esta receta que estoy compartiendo hoy es en realidad una que hice para mi blog en 2013 al comienzo de mi viaje de blogs, afortunadamente desde entonces, ¡mis habilidades de fotografía de alimentos han aumentado a pasos agigantados! No soy perfecto, incluso como chef capacitado profesionalmente, no he dominado todas las habilidades en la cocina y estoy aprendiendo constantemente a lo largo de mi carrera, es por eso que me encanta volver atrás y mejorar mis recetas para que tengas el ¡La mejor experiencia haciéndolos!

El bizcocho es bastante sencillo de hacer: bata la mantequilla ablandada y el azúcar hasta que esté cremoso y esponjoso. Luego, mezcle la harina y el extracto de vainilla hasta que se forme una masa desmenuzable. El bizcocho se hornea bien cada vez que lo hago y hace un postre sofisticado combinado con crema batida y fresas en rodajas.

Estos sándwiches de galletas de mantequilla se preparan rápidamente y tienen un sabor fantástico para un horneado que es increíblemente sencillo de preparar. La masa de mantequilla es muy tolerante, las galletas de mantequilla aún permanecen crujientes incluso después de volver a enrollarlas.

Galletas de mantequilla crujientes y mantecosas, rellenas de crema batida suave y fresas en rodajas. ¡Puede jugar y llenar sus sándwiches de mantequilla con diferentes bayas frescas o incluso una cucharada de cuajada o mermelada también!

Esta receta hace aproximadamente 10-15 sándwiches de galletas de mantequilla, pero la cantidad total que haga dependerá de qué tan grande o pequeño sea su cortador de galletas o galletas.

Devorando uno o dos de estos sándwiches de galletas de mantequilla mientras está sentado en el jardín al sol con un vaso de limonada & # 8211 eso & # 8217 es la felicidad del verano allí mismo!

Esta receta se presentó recientemente con orgullo en el sitio web de McLauchlans of Boxted, también puede consultarla aquí.

Ingredientes:

200 g de mantequilla (salada o sin sal), ablandada

75 g de azúcar en polvo o granulada, más extra para espolvorear

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

300 ml de nata líquida, fría

Fresas, lavadas, peladas y cortadas en rodajas (necesitará aproximadamente un poco menos de 400 g)

Método:

  1. Forre dos bandejas para hornear grandes con papel pergamino o tapetes para hornear de silicona y déjelas a un lado. Precaliente el horno a 160 ° C / 140 ° C Fan / Gas Mark 3. Batir la mantequilla ablandada hasta que quede suave. Agregue el azúcar y bata hasta que tenga un color claro y pálido (aproximadamente 1-2 minutos).
  2. Ahora tamice las harinas y agregue a la crema de mantequilla y la mezcla de azúcar junto con el extracto de vainilla. Continúe mezclando hasta que se forme una bola de masa suave y desmenuzable. No trabajes demasiado la masa, trata de tocarla lo menos posible. En este punto, puede envolver la masa en film transparente y enfriarla durante 15 minutos, sin embargo, este es un paso opcional.
  3. En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 5 mm / 1/4 de pulgada. Usando sus cortadores de galletas favoritos (el mío era de unos 6 cm), corte formas de la masa y transfiéralas a las bandejas para hornear forradas. Espolvorea la parte superior de cada galleta con un poco de azúcar extra o puedes espolvorear cada galleta horneada con azúcar glas después de hornear si lo prefieres.
  4. Hornee las galletas durante 20-25 minutos hasta que estén crujientes y ligeramente doradas en los bordes.
  5. Una vez horneado, déjelo enfriar en las bandejas para hornear durante 5-10 minutos, luego transpórtelo con cuidado a una rejilla y deje que las galletas se enfríen completamente a temperatura ambiente.
  6. Ahora bate la crema fría hasta que se formen picos suaves y no quieres que la crema esté demasiado batida, simplemente batida ligeramente para que tenga una textura aireada. Toma aprox. una cucharadita de crema batida y colóquela en la base de una de las galletas de mantequilla, luego coloque las fresas en rodajas encima de la crema, termine colocando otra galleta de mantequilla en la parte superior y sándwich juntas suavemente & # 8211 no & # 8217t presione demasiado de lo contrario, la crema se derramará por los lados. Repita con el resto de las galletas de mantequilla hasta que estén todas llenas.
  7. Coma las galletas de mantequilla de inmediato o guárdelas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. También puede llenar las galletas de mantequilla cuando quiera servirlas.

Notas de la receta:

  • Para mi shortbread, me gusta usar mantequilla salada porque me encanta el sabor que agrega en contraste con la cobertura dulce azucarada.
  • Si no tiene azúcar en polvo, puede sustituirla por azúcar granulada.
  • La receta usa una mezcla de harina común y levadura, sin embargo, puede usar harina simple si lo prefiere.

Mantente al día conmigo sobre:

Jess @ lo que Jessica horneó a continuación

Chef capacitado, bloguero gastronómico y amante de los viajes detrás de What Jessica Baked Next compartiendo recetas perfectas para cada ocasión.


Resumen de la receta

  • 2 barras de mantequilla sin sal, ablandada
  • 3/4 taza de azúcar glass
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 2 tazas de harina para todo uso sin blanquear
  • Sal gruesa
  • 2 cucharadas de té de jazmín orgánico molido
  • Azúcar de lijado fino, para prensar
  • 1/3 taza de cuajada de toronja

Batir la mantequilla y el azúcar de repostería con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que quede suave, unos 3 minutos. Incorpora la vainilla. Agregue la harina, 1/2 cucharadita de sal y el té, y bata a velocidad baja hasta que estén combinados (no mezcle demasiado). Forme la masa en 2 discos, envuélvalos en una envoltura de plástico y refrigere por lo menos 1 hora y hasta toda la noche.

Precaliente el horno a 325 grados. Trabajando con 1 disco a la vez, extienda la masa entre los pedazos de pergamino hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada. Congele hasta que esté firme, aproximadamente 10 minutos. Corte 20 cuadrados con un cortador de galletas cuadrado de 2 3/4 pulgadas, luego corte cada uno por la mitad para hacer 40 rectángulos.

Presione suavemente 1 lado plano de 20 rectángulos en azúcar de lijado y colóquelo en una bandeja para hornear forrada con pergamino, con el lado del azúcar hacia arriba. Hornee hasta que esté dorado pálido, de 16 a 18 minutos. Deje enfriar las galletas sobre una rejilla de alambre. Repita con los rectángulos restantes.

Unte 1 cucharadita generosa de cuajada sobre el lado sin azúcar de la mitad de las galletas, luego haga un emparedado con las galletas restantes.


Preparación

Paso 1: Precaliente el horno a 180 ° C (ventilador de 160 ° C, marca de gas 4). Cubra una bandeja para hornear grande con papel para hornear. En un tazón, bata la mantequilla y el azúcar en polvo hasta que estén suaves y cremosos.

Paso 2: Divide la mezcla de crema entre 2 tazones. Agregue 100 g (3 ½ oz) de harina en un tazón y tamice el cacao encima. Mezcle los ingredientes para formar una masa firme y achocolatada.

Paso 3: Agregue la harina restante a la mantequilla y el azúcar restantes y mezcle para formar una masa firme.

Paso 4: Trabajando en una masa a la vez, encienda sobre una superficie ligeramente enharinada y amase suavemente hasta que quede suave. Estirar hasta que tenga un grosor de ½ cm (¼ de pulgada); la mezcla quedará bastante corta. Con un cortador en forma de corazón de 3,5 cm (1 1/3 pulgada) de ancho, corte 32 formas de corazón y vuelva a enrollar según sea necesario.

Paso 5: Repita con el lote restante de masa para hacer otras 24 formas de corazón.

Paso 6: Coloque todas las formas de corazón en las bandejas para hornear, ligeramente separadas. Pinchar la parte superior con un tenedor y dejar enfriar durante 30 minutos.

Paso 7: Hornee durante 12-14 minutos hasta que estén ligeramente dorados y firmes al tacto. Deje enfriar durante 5 minutos y luego transfiera a una rejilla para enfriar por completo.

Paso 8: Extienda la crema de mantequilla de chocolate sobre 6 corazones de mantequilla y esparza la crema de vainilla sobre 6 corazones de mantequilla de chocolate, hasta los bordes, y haga un sándwich junto con los corazones de mantequilla restantes. Disponga sobre una tabla forrada con papel de horno.

Paso 9: Use cualquier resto de crema de mantequilla para pegar en los corazones de chocolate blanco y con leche. Dejar reposar unos minutos en un lugar fresco para que cuaje antes de servir.


Erin & rsquos Consejos y trucos fáciles de entretenimiento

Las galletas de mantequilla son algunas de mis GALLETAS DE NAVIDAD favoritas porque, oh mi palabra, son tan decadentes y no demasiado dulces y simplemente perfectas.

Aquí hay algunos consejos y trucos para hacer estas bellezas para una multitud:

Duplica la receta si desea recibir a varias personas O desea compartir estas golosinas con amigos y familiares en esta temporada navideña. (¡Recomiendo ponerlos en bonitas cajas para llevar para que los invitados puedan ver lo que obtienen!)

Hágalos con un día de anticipación. Estas galletas no deben apurarse, ya que primero debe dorar la mantequilla y dejar que se enfríe antes de armar la masa de mantequilla. Déjese llevar y haga & lsquoem la noche anterior & hellip, pero guarde la decoración para el día en que los comparta.

Guárdalos en una lata de galletas. Cuando las galletas se hayan enfriado y el ganache se haya asentado, apílelas una encima de la otra en una lata para galletas. Manténgalos a temperatura ambiente durante 3-4 días y maldita sea, aunque apuesto a que ganaron y no durarán tanto tiempo.

¡Agrega un poco de color! Estas galletas de mantequilla son increíbles con el ganache, pero si desea agregar un toque navideño, ¡espolvoree el chocolate con chispas de colores!


Estos bonitos corazones le mostrarán a tu madre que te preocupas por la mañana del Día de la Madre. El fresco sabor cítrico a limón hace que estas galletas sean ideales para la primavera. Diviértete con los niños decidiendo el color del glaseado y las decoraciones. Esta receta rinde 40 galletas.

Obtén la receta: Galletas de corazón de limón


Ver el vídeo: Σάντουιτς με μπισκότα u0026 σοκολάτα - Στέλιος Παρλιάρος